日本酒は奥深く、銘柄や飲み方によって味わいが大きく変わります。
今回は、日本酒初心者から上級者まで楽しめるおすすめの銘柄と、美味しく飲むための方法を紹介します。
日本酒の種類を知ろう！
純米酒 vs 本醸造酒の違い
日本酒には「純米酒」と「本醸造酒」の大きく2種類があります。
- 純米酒：米と水のみで作られた、コクのある味わい
- 本醸造酒：醸造アルコールが加えられ、すっきりとした飲み口
精米歩合で変わる風味
日本酒の味は「精米歩合」によって変わります。
- 大吟醸（精米歩合50%以下）：フルーティで華やか
- 吟醸（精米歩合60%以下）：香りとキレのバランスが良い
- 普通酒（精米歩合60%以上）：しっかりした味わい
おすすめの日本酒5選
獺祭（だっさい）｜山口県
フルーティな香りと軽やかな飲み口で、日本酒初心者にもおすすめ。
冷酒で飲むと華やかさが際立ちます。
十四代（じゅうよんだい）｜山形県
入手困難なプレミアム日本酒。甘みと旨味のバランスが絶妙で、日本酒通にも人気。
黒龍（こくりゅう）｜福井県
すっきりとした辛口で、食中酒に最適。刺身や天ぷらとの相性が抜群です。
新政 No.6（あらまさ ナンバーシックス）｜秋田県
酸味が特徴的で、ワインのような味わい。日本酒の新しい楽しみ方を提案する一本。
八海山（はっかいさん）｜新潟県
淡麗辛口の代表格。冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
日本酒の美味しい飲み方
温度による違いを楽しむ
日本酒は温度によって味が変わります。
- 冷酒（5〜10℃）：フルーティな香りが引き立つ
- 常温（15〜25℃）：本来の旨味を感じやすい
- ぬる燗（40〜45℃）：まろやかで優しい味わい
- 熱燗（50〜55℃）：キレがあり、料理との相性が良い
酒器にもこだわる
- グラス（ワイングラスなど）：香りを楽しみたい時におすすめ
- おちょこ・ぐい呑み：じっくりと味わうのに最適
- 徳利：燗酒を楽しむ際に便利
料理とのペアリングを楽しむ
- 刺身 × 吟醸酒：華やかな香りが魚の旨味を引き立てる
- 焼き鳥（塩）× 純米酒：米の旨味が鶏肉と好相性
- 天ぷら × 本醸造酒：すっきりとした飲み口が脂っこさを中和
日本酒をもっと楽しむために
酒蔵巡りに行ってみる
各地の酒蔵では、試飲や限定酒の購入が可能。
現地ならではのフレッシュな日本酒を楽しめます。
季節限定の日本酒を試す
春の「しぼりたて」、夏の「生酒」、秋の「ひやおろし」、冬の「新酒」など、
季節ごとの日本酒もぜひチェックしてみましょう。
自分に合った日本酒を見つけよう！
日本酒は種類も多く、飲み方次第で味わいが変わります。
今回紹介した銘柄や飲み方を参考に、ぜひお気に入りの一本を見つけてみてください！
