皆さんは「マカロニ」と「ショートパスタ」を同じものだと思っていませんか？実は、これはよくある誤解なんです！マカロニはショートパスタの一種ではありますが、両者は完全に同義ではありません。
この記事では、マカロニとショートパスタの違い、そしてショートパスタの種類について詳しくご紹介していきます。これを読めば、あなたもパスタの知識がさらに深まること間違いなしですよ♪
マカロニとショートパスタの違いって？
ショートパスタというと、多くの方がイメージするのは「マカロニ」かもしれません。しかし、実はショートパスタには数多くのバリエーションが存在します。その中のひとつが「マカロニ」というわけです。
ショートパスタはその名の通り、長さが短いパスタ全般を指します。一般的な「ロングパスタ」と比較すると、長さはおよそ25cm未満。それに対し、マカロニは筒状の形をしたショートパスタの一つに過ぎません。実際には、ショートパスタには蝶ネクタイの形や貝殻の形など、さまざまなデザインや用途があります。ロングパスタに比べて、ショートパスタの種類は驚くほど多彩なんですよ♪
ショートパスタの多彩な種類をご紹介！
ここからは、一般的に知られているショートパスタの種類について詳しく解説します。それぞれが異なる形状を持っており、それによって調理方法やソースとの相性も変わってくるんです。あなたのお気に入りが見つかるかもしれませんよ♪
1. マカロニ
マカロニは日本でも広く知られており、多くの家庭で使われるショートパスタです。筒状の形が特徴で、太さや長さもバリエーションがあります。グラタンやマカロニサラダといった料理に使われ、どんな料理にも合わせやすい万能パスタといえるでしょう。シンプルながら、ソースや具材を引き立てる役割を果たすのが魅力です。
2. ペンネ
ペンネは円筒形のパスタを斜めにカットした独特の形状を持ち、穴の中にソースがしっかりと入り込むのが特徴です。ソースがたっぷり染み込むことで、濃厚な味わいを楽しめます。特に「ペンネアラビアータ」のように、トマトベースの辛味のあるソースとの相性が抜群です。
3. ツイスト（フジッリ）
らせん状の形をしたツイストパスタは、その形状ゆえに、どんなソースともよく絡むため人気があります。特にクリームソースやオイルベースのソースがしっかりと絡み、豊かな味わいが口の中に広がります。また、見た目にも楽しいオレンジや緑などのカラフルなバージョンも販売されており、パーティー料理にも最適です。
4. ファルファーレ
蝶ネクタイのような可愛らしい形が特徴のファルファーレは、特に女性に大人気のショートパスタです。中心部分が厚く、外側が薄いため、茹でると食感にコントラストが生まれます。これにより、ひと口ごとに異なる食感が楽しめるという特長があります。特別な日の料理や、誕生日パーティー、クリスマスの食卓にもぴったりで、見た目が華やかになるので喜ばれること間違いなしです♪
まとめ：マカロニはショートパスタの一部！
マカロニとショートパスタを混同してしまいがちですが、正しくはマカロニはショートパスタの中のひとつに過ぎません。ショートパスタには多種多様な形状があり、それぞれの形が料理に独自の特性をもたらしてくれます。ショートパスタの世界を知ることで、パスタ料理の幅が広がり、料理がもっと楽しくなりますよ！
そして、パスタは「パスタダイエット」と呼ばれるほど、実はダイエットにも向いている食品なんです。適度に摂取することで、血糖値の上昇が緩やかになり、太りにくいとされています。マカロニやペンネ、ファルファーレを使ったヘルシーなパスタ料理で、楽しく美味しくダイエットに挑戦してみませんか？
