カチカチに塩が固まらない方法ってないの？

料理に欠かせない塩ですが、いざ使おうと思うと、カチカチに固まって振っても振っても一向に出てくる気配がないことってありませんか？

よく見ると瓶の中で塊がゴロゴロしています。
料理を作らなくてはならない、忙しい時間帯に超イライラしますよね。
固まらない方法はないのでしょうか。

そもそもなぜ固まるの？

塩を保存している容器に湿気が入ってしまい、その湿気を吸うことで塩が固まってしまうからです。
固まってしまった塩は振ってもどうにもならないので結局フタを開けて中身をイライラしながら砕いて使うしかありません。

固まった塩を元に戻すことは出来ない？

砕いてもやっぱり買ってきた時のように全てがサラサラになるまでとても時間がかかります。
そんな時は皿にカチカチの塩を乗せ電子レンジで30秒程チンすると手でもサラサラと砕けます。

もうひとつ、カチカチに固まった塩をフライパンで空煎りすることで水分を飛ばしてサラサラにすることも出来ます。
でも、電子レンジでチンの方が見張ってなくても大丈夫なので楽です。

固まってしまう前に対策を取ろう

固まってからサラサラに戻すのは面倒なので、固まる前に対策を取ることが有効です。

生米を入れる

おしゃれなレストランに行くと、塩の瓶の中に粒々が入っている事を知っていますか？
私はその粒々は「おしゃれな塩だから粒々入りなのね」と思っていたのですが、実はこれ米なんです。
生米には湿気を吸収する力があり、容器の大きさにもよりますが、家庭で使っている食卓塩サイズの瓶なら米3粒ほど入れておけばいつでもサラサラな塩が使えます。

湿気を避ける

塩は湿気を吸うとすぐ固まってしまいますので、密閉出来るタッパーに保存して高温多湿にならない場所に保管しておきましょう。

画期的なアイテムを使う

ホームセンターに行くと、湿気を吸収するスプーンが販売されています。
スプーンなんかで湿気が取れるのか疑ってかかりましたが、このスプーンの凄いところは、瞬時に水を吸収してくれるところです。
このスプーンを塩の保管容器に入れておけば塩の固まるのを防げて便利です。
塩の湿気を吸ってくれて、そのスプーンで料理に塩を入れることも出来るので効率的です。
この手のスプーンはネットでも販売されていますので気になる方は探してみてください。